Conférence Métiers: La pâtisserie animée par Mercotte et Stéphane Labastide

Wow! Aujourd’hui les élèves de 4ème et de CM1 (A, C et D) ont assisté à une conférence animée par Mercotte, animatrice de télévision et blogueuse culinaire française, et par Stéphane Labastide, Chef Pâtissier Exécutif du Constance Prince Maurice. Ils se sont prêtés au jeu des questions/réponses et des autographes avec bienveillance et ont ensuite signé les affiches réalisées pour le concours de pâtisserie du Constance Festival Culinaire par les CM1.

Durant cette rencontre, Mercotte et Stéphane Labastide ont parlé de leur parcours et de leur passion, évoquant un métier difficile mais gratifiant ou on recherche avant tout à susciter une “émotion” par la saveur, la texture, la présentation…

Ils sont également venus saluer l’équipe de la restauration scolaire de l’EDN et ont eu l’occasion de goûter aux “fameux” cookies d’Isabelle.

Mercotte est le plus souvent connue du grand public pour sa participation au jury de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6. Stéphane Labastide, qui a à son arc de nombreuses collaborations de renom, a représenté l’Ile Maurice en 2022 à la Coupe du Monde la Pâtisserie. Son équipe a obtenu la 15ème place (50 participants) ; une belle performance pour la toute 1ère participation de notre pays à cette compétition de haut vol.